Hola a todos.
No se si este es el foro mas adecuado par iniciar este tema,pero a mi me a parecido que si;si no lo fuera,pido a los moderadores que trasladen mi tema a otro foro.

Bueno,viendo que los consejos que recibi para cultivar "setas de cardo" me llevan a un dificil cultivo,y obtencion del micelino (de forma autosuficiente);me he decidido a intentar cultivar champiñones.
Me gustaria saber si es posible el cultivo de los mismos partiendo de "unos comprados en el mercado".

Salu2.

Si partes de setas para cultivarlas todas son en realidad complicadas porque requiere tener unos conocimientos básicos en ciertos tipos de trabajos como puede ser el trabajo con agar en condiciones de asepsia, ni más ni menos.

Tendrás que obtener el micelio puro ya sea clonando ejemplares o germinando esporas, reproducirlo en grandes cantidades, preparar el sustrato, inocular, incubar y poner en condiciones de fructificación.

Si esto te suena a chino, es mejor comprar paquetes o balas ya con el micelio que solo tienes que poner a fructificar. De este modo te irás familiarizando con la manera en que funcionan los hongos que son un mundo aparte bastante más complicado que cultivar tomates. Si despues de hacer esto resulta que te fascina pues a buscar información, estudiar y practicar que es la única manera. Tendrás alegrías pero muchas decepciones y a veces es frustrante :desconsolado:

No pretendo ponertelo difícil, pero no te voy a decir que es fácil porque no lo es.

Suerte y un saludo.

¿Y partiendo de "micelio" (del que se encuentra impregnando granos de trigo) es mas sencillo el cultivo?
He estado interesandome por los precios,y estaria dispuesto a comprar (pero no se si venden pequeñas cantidades).
Queria adquirir 100 grs;pero por desgracia solo he visto ofertas de 1Kg.

Salu2.

A partir de semilla, que es el grano de cereal invadido por el micelio, todo es más fácil. Aun así tendrías que preparar el sustrato que en el caso del champiñon es un compost a base de estiercol y paja. No se prepara como el compost para el huerto pero tampoco es que sea una cosa muy complicada.

Si te inclinaras más por la seta ostra (P.ostreatus), el sustrato es más fácil de preparar ya que se emplea fundamentalmente la paja sin fermentar ni nada, solo pasteurizada.

No te recomiendo el champiñón porque los precios que tiene en el mercado son de risa y no merece la pena cultivarlos, al menos para mí.

100 gr. de semilla es poca cantidad, compra 1 Kg. por lo menos para que merezca la pena toda la operación.
Ya que te pones lo mismo te da preparar 1 Kg. de sustrato que 10 kg.

Saludos

¿Es siempre necesario (en todos los cultivos de hongos) esterilizar,y o pasteurizar el sustrato en el que van a crecer los hongos?
¿Siempre ha de ser hirviendo el sustrato?

Salu2.

Si vas a cultivar en interior es necesario porque si no apareceran competidores o contaminaciones: virus, bacterias y mohos son los más frecuentes en el cultivo de setas.
Al tratar el sustrato eliminas esa competencia y das una oportunidad al micelio para invadir el sustrato y hacerse fuerte. Ten en cuenta que la velocidad a la que crece el micelio es mucho más lenta que la de los competidores.
Se puede tener éxito sin tratar el sustrato pero tendrías que utilizar una cantidad mucho mayor de semilla.
Para pasteurizar no hace falta que el agua hierva, la temperatura del agua no debe superar los 80ºC. Para esterilizar sustratos se utilizan a nivel casero ollas a presión y a nivel industrial autoclaves. Esterilizar se hace no solo con temperatura si no también con presión, normalmente a 1Kg/cm2 y a 121ºC.

¿Existe la posibilidad de esterilizar el sustrato con algun tipo de sustancia (quimica,organica,etc...)?
O por el contrario tengo que hechar mano del fuego.
¿Conoces algun tipo de hongo que no precise de la esterilizacion del sustrato?

Salu2.

Se puede tratar la paja sumergiéndola en agua con lejía durante unas horas. Luego se enjuaga bien con agua limpia y se siembra el micelio. Los resutados son buenos y es una manera de no utilizar calor.

El compost y la paja no necesitan esterilización, el serrín enriquecido sí que hay que esterilizarlo. Para conseguir micelio puro de cualquier hongo es necesario trabajar en condiciones de asepsia y esto implica esterilizar, ya sea el agar, el trigo y en caso de cultivar en interior habrá que pasteurizar o esterilizar también, todo depende del tipo de sustrato utilizado.

Saludos