saludos, soy nuevo en el foro

el pasado viernes decidi empezar a conocer el campo del cultivo de hongos comestibles en este caso las orellanas (pleurotus spp) realmente es para un trabajo de la universidad, manejamos un sistema casero y realizamos dos tratamientos en los sustratos. En uno utilizamos sustrato (caña de maiz y cascarilla de maiz) con salvado; y en el otro sustrato (caña de maiz y cascarilla de maiz) con carbonato de calcio. Bueno ya pasaron ocho dias parece que los hongos ya comenzaron a colonizar los bloques.

Hasta ahi todo iba bien, pero de repente comenzamos a ver en las bolsas algo raro, aparecian al lado de las formaciones blancas unos puntos como negros. :?

¿ALGUIEN EXPERTO EN EL TEMA PODRIA COLABORARME A INTERPRETAR ESTE RESULTADO?¿SERA UN HONGO CONTAMINANTE?¿EN CASO TAL QUE TENDRIA QUE HACER? MI PRODUCCION ES PEQUEÑA ES SOLO POR EXPERIMENTO DE LA UNIVERSIDAD. EL SUSTRATO LO CALENTAMOS EN UNA OLA CON AGUA EN UN TIEMPO DE 1 HORA.

ADJUNTO IMAGENES DE LO QUE ES EL CULTIVO.

ESPERO QUE ME COLABOREN POR FAVOR ;-)
cualquier sugerencia enviar a

alexco_89@hotmail.com

FOTO PRIMER DIA DE SIEMBRA
http://i30.photobucket.com/albums/c311/goselin/IMG_0069.jpg

FOTO BLOQUE INOCULADO
http://i30.photobucket.com/albums/c311/goselin/IMG_0206.jpg

FOTO BLOQUE CON PUNTOS NEGROS
http://i30.photobucket.com/albums/c311/goselin/IMG_0231.jpg

OTRA FOTO CON ESOS PUNTOS NEGROS
http://i30.photobucket.com/albums/c311/goselin/IMG_0238.jpg

ESPERO SU GRANDISIMA COLABORACION

Parece que está contaminado por algún moho.

Los motivos que se me ocurren pueden ser varios:

1) Exceso de agua en el sustrato. El sustrato debe estar húmedo pero no mojado. El sustrato debe tener la humedad correcta antes de la siembra del micelio. Si apretamos un poco de sustrato en un puño no debe escurrir agua, si es así hay un exceso de agua y tendrás problemas.
2) Falta de aire. Cuando se trata de sustratos pasteurizados es conveniente hacer muchos agujeros pequeños con un alfiler por toda la bolsa para que el hongo respire, crezca más rápido y evitar contaminaciones. Los hongos son aerobios y necesitan aire.
3) Salvado. Las fuentes de nitrógeno son las principales causas de contaminación y especialmente cuando el sustrato no se esteriliza.

Espero que te sirva de ayuda.

gracias por tu ayuda lo tomare con consideración quien quiera aporta algo mas sobre el tema con mucho gusto lo recibire....