existe algun metodo para cultivar hongas desde esporas?????me intereso mucho aqui en mexico es temporada de lluvias y los champis estan saliendo por todos lados, muchas veces no puedo recojer los micelios mas que nada por que no se como cuidarlos y como hacer parq ue no se mueran, prefiero dejarlos donde los encuetre, alguien puede ayudarme. :sorprendido:

Haces bien en no coger micelio silvestre y dejarlo donde está. El simple hecho de cavar un poco para obtener micelio silvestre podría suponer la muerte de todo el micelio y el cese en la producción.
El cultivo desde esporas normalmente precisa de unas instalaciones y equipo que aun pudiendolo construir tu mismo, requiere de una inversión inicial no muy elevada, pero inversión al fin y al cabo. Se suele hacer germinando las esporas en agar enriquecido que se esteriliza previamente. Para inocular las esporas en el agar se requiere de una caja de aislamiento o mejor aún un flujo laminar que consta de un filtro de alta eficiencia (HEPA-ULPA) y un ventilador centrífugo. Este "artilugio" filtra el aire dejándolo limpio para poder trabajar con asepsia y evitar contaminaciones. Una vez germinadas las esporas se comprueba que no tiene contaminaciones que suelen ser bacterias (parece como baba)y mohos (de diversos colores). En caso de contaminación hay que aislar el micelio de la seta a cultivar de dichos contaminantes. Esto se hace transfiriendo tejido sano a placas vírgenes de agar.
Una vez establecido el micelio sano y sin competidores, puedes intentar obtener cepas puras a través de sucesivas transferencias o si no utilizar el cultivo multi espórico para reproducirlo en grano (esto último es lo más aconsejable para cultivo a pequeña escala en plan hobby. Si te lías a seleccionar cepas te puedes volver loco y acabar con 100 o 200 cepas que después has de probar). Una vez reproducido el micelio en grano hay que preparar el sustrato final o de fructificación que es donde el micelio (si dios quiere) producirá las setas. Dependiendo del tipo de seta el sustrato tendrá unos u otros ingredientes. Para el champi, el coprino (Coprinus comatus), y las setas de la risa hace falta estiércol de caballo o vaca o compost que lleve dichos estiércoles. El estiércol ha de ser viejo, el fresco no nos vale, salvo para los coprinos. Este sustrato se pasteuriza a 70-80ºC durante el tiempo necesario según sea el volumen de sustrato a pasteurizar. No suele ser más de 2 horas.
Para la seta ostra nos vale paja de cereales, posos de café, serrín y casi cualquier residuo agropecuario. También se pasteuriza.
Para la seta de cardo, shiitake, la seta de chopo y demás lo suyo es serrín enriquecido con salvado de algún tipo. Este sustrato se suele esterilizar, sobre todo por el salvado que suele contaminarse fácilmente si solo es pasteurizado.
Se inocula o siembra el micelio en grano en el sustrato higienizado y una vez colonizado al 100% se pone en condiciones de fructificación. Al cabo de 1-2 semanas empezarán a salir primordios (pequeñas setas) que en otra semana se desarrollarán. Con este método es más probable conseguir setas.
El segundo método se lleva haciendo desde que el hombre es mono. Se cogen setas maduras y se ponen sin el pie encima del sustrato preferido por el hongo. Se reza a los dioses y si ha habido suerte saldrán las setas. No es científico y es como jugar a la lotería pero de vez en cuando funciona. Eso sí hay que controlar bien de setas por si sale otra que no es la que uno quería.
Otra manera es cogiendo ejemplares maduros y triturarlos con agua en una batidora. Se esparce el batido por el sustrato y a rezar.
En fin, vaya charla te he metido, pero es que esto es lo mío. Si miras mi avatar verás unas setas de cardo creciendo en un sustrato preparado por mí. Se trata de un ejemplar silvestre que cloné el pasado otoño.

Saludos.

mil gracias me ha sevido mucho creo que voy a empezar por lo antiguo, en lo que consigo el material para sembrar, es facil conseguir el agar y als cajitas de petri, tambien tengo un microscopio y algo de material por ahi que puede servir, conseguir las setas de mago es mas dificil pero las especies comestibles es mas facil, te agradesco mucho, ciao.

Yo te aconsejo empezar con setas fáciles, fundamentalmente de la familia de los Pleurotus.

Buena suerte y aquí estamos para lo que haga falta.

Un saludo.