Son "macrolepiota procera". Las recogimos el día 8 de Octubre. ¡Estaban riquísimas! en sandwich con jamón y queso, y al horno!
Este año, volveremos a buscarlas al mismo sitio (un prado soleado donde suelen pastar vacas) hacia la misma fecha (aunque pueden brotar poco antes o después, dependiendo de la lluvia caída).
¿Verdad que son preciosas?

Saludos.

¡Estaban riquísimas! en sandwich con jamón y queso, y al horno!
¿Verdad que son preciosas?
Son bonitas :happy: , pero que hambre me ha entrado :92-relamerse: :69comiendo: Que buena pinta tiene ese sandwich! :11risotada:
Saludos.

Estas son de hace tres o cuatro otoños, no recuerdo bien, y también estaban muy ricas. :happy:

http://farm1.static.flickr.com/59/155615272_5ce97dbd6a.jpg

Yo para estas setas recomiendo comérselas rebozadas como si de un San Jacobo se tratara. Se pasan por harina, huevo y pan rallado y a la sartén con abundante aceite de oliva virgen hasta que estén bien doradas y crujientes.

Esta receta la aprendí en Aracena (Huelva) que es un pueblo donde saben muy bien como guisar las setas. Gallipiernos llaman a éstas por allí.