Estas son de la temporada y esta está siendo buena gracias a la lluvia

Amanita Rubescens
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Ganoderma Lucidum
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Boletus Aereus
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falito

¿Ya te las has comido? :11risotada:

¡Qué suerte! :happy: Sobre todo la ganoderma lucidum.. Una chulada falito

Mira estas dos


Sacordom Imbricatus
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Entoloma Lívidum
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Quiero que todo el mundo mire esta segunda que es muy tóxica y se confunde facilmente con otras comestibles del mismo aspecto.

falito

Pero el sardocom imbricatus... eh, eh..., yo sólo lo he visto en la frutería y en alguna exposición.

muchas gracias, tenía yo ganas de ver el entoloma y el aureus.

un saludo

:icon_evil: Me kieren regalar amanita caesaria o algo asi y yo crei eran todas venenosas o toxicas¿ alguien tiene photo y son tan caras?? a cuan el kilo¿¿

Hola Anvitel.

Ni todas son tóxicas ni todas baratas.

Te quieren regalar una buena y cara, yo la compre la semana pasada, y te diré que era la primera vez que la comia, y si es verdad que está muy buena.
El precio 30€ Kg, una vez es una vez.

Te la presento

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el sarcodon no es toxiquillo ? ( no confundir con Hydnum repandum, buén comestible )

saludos

En unos libros te dice que se tiene que cocer primero para comer , otros que comestible pero de infima calidad y en otros no te dice nada.
Yo no la he comido , con la cantidad de variedades que tenemos este año

falito

Gracias

:11risotada: Mucha duda ademas se parece a la muscaria un poco mas anaranjada y sin pintas.:happy:
Es en cercanias sierra Bejar, comienron este año y dicen ke emborrachan, ke era la comida de los cesares....
:icon_rolleyes: Es cierto yKe alkaloides tienen¿¿¿¿

Hola Anvitel.

Si te fijas un poco, la diferencia entre una y otra es notable, por ejemplo el color de las láminas.

Que si la comieron en la sierra de gredos y se emborracharon. Depende con que cantidad de morapio la acompañaron.

Dice la leyenda que la comían los césares, y por eso lo del nombre?. También se cuenta que a alguno se le cepillaron mezclandola con otras?

Y si contiene alcaloides, eso no te puede responder, no lo se.

Un saludo falito

Veis como es para no fiarse... El sarcodom imbricatus, aquí se considera un excelente comestible..., no veais que precios alcanza en la fruteria de debajo de casa...

Se le conoce popularmente como "lengua de vaca oscura" ;-)

Cihuri.
Yo el imbricatum no lo he comido, y no tengo intención de hacerlo de momento, solamente transcribo lo que leo en los libros, pero algo de cierto hay cuando no se ponen de acuerdo . Como siempre PRECAUCIÓN, mira lo que nos cuentan del tricoloma ecuestre.

falito

:? Hay mucha confusion con esta seta, yo no soy nada experto en el tema pero he oido de los dos extremos,...lo mas cierto y comun es lo ke cuento (comida de cesares) pues si se comen y venden pero me da miedo se entremezcle alguna toxica,....

¿Cómo es posible que se pueda comercializar una seta si no se está seguro de tu toxicidad?. ¿Sabéis si se sigue algún tipo de norma de calidad para la venta de setas en general?. Supongo que una cosa será verlas en unos grandes almacenes donde habrá un control y otra, como dice cihuri, encontrarlas en la tienda del barrio.

No sé qué tipo de controles pasan..., supuestamente uno sanitario..., de qué tipo? ni idea...

Me inclino a pensar que "casi todas" las que aquí ponen a la venta, son cultivadas..., no creo que las compren a particulares que salen en su búsqueda...

Quizá, si acaso, los boletus... Estos días en Cameros, vimos a unos chavales jóvenes que llevaban el maletero lleno..., habían estado caminando más de 6 horas, por el monte..., tal cantidad no era para consumo propio... más si tenemos en cuenta que aquí abajo están vendiendo los boletus a 29 € y pico...

Suelen tener mucha variedad: boletus, lactarius deliciosus, sarcodom imbricatum, hydnum repandum, rufescens, lepista personata, nuda, agaricus, macrolepiotas, cantharellus... en fin, casi todas las "comestibles"... aunque nunca les he visto amanita cesarea.

Hola skibias.

Aparte de verlas en grandes almacenes, tembién se comercializan en tiendas de barrio, como una de mi calle, le he preguntado al dueño sobre este tema y me cometa que vienen con certificado de sanidad, no he pasado a pedirle este certificado, entre otras cosas porque las que vende son fáciles de reconocer y si son comestibles, pues son las mas comunes, pleurotus ( ostreatus y eryngii) tricolomas (terreum, portentosum) OJO CON EL EQUESTRE
cantharellus ( varios tipos) etc, etc.. De todas las formas hay que tener mucho cuidado no sean compradas a un familiar o un vecino que sale de monte y se las venda baratas y si no las conoces te puedes comer cualquier cosa. Yo desde aqui, animo a la gente, primero a reconocerlas y después ya vendrá la gastronomía

Un saludo a todos falito

:icon_rolleyes: Eskybis tienes razon, PARECE MENTIRA AÑO 2006 PEOR KE LOS romanos(informativamente, ellos no tenian cocacola:icon_mrgreen: ) como tan mala informacion por todos lados cuando todo el mundo antiguo sabia ke era la mejor borrachera alegre¿¿¿
Si se sabe pero no se informa a las masas, no son toxicas aunque medio internet se empeñe. Igual ke pasa con esto pasa con cosas MAS IMPORTANTES E INTERESANTES.:icon_twisted:

Hola Anvitel.

Si te fijas un poco, la diferencia entre una y otra es notable, por ejemplo el color de las láminas.

Que si la comieron en la sierra de gredos y se emborracharon. Depende con que cantidad de morapio la acompañaron.

Dice la leyenda que la comían los césares, y por eso lo del nombre?. También se cuenta que a alguno se le cepillaron mezclandola con otras?

Y si contiene alcaloides, eso no te puede responder, no lo se.

Un saludo falito


falito, creo que anvitel se refiere a las muscarias, cuando dice alcaloides.

ésta sí los tiene ( muscarina y algunos más, que la dieron su nombre al adormecer a las moscas que se posan sobre ella ) , del mismo tipo que la peligrosa aminita panterina, y al igual que también los tienen ( aunque de otro tipo ) la phaloides, verna y virosa ( alpha-amanitina entre otros )

la cesarea por supuesto que no posee alcaloides. es la reina de las setas "aereas". no emborracha, simplemente deleita.

pero tras una lluvia se han dado casos de muscarias decoloradas y que han perdido las motitas superficiales, que han sido confundidas con cesareas y deglutidas con frucción por micófagos varios. Interesante su descripción del fenómeno en unas charlas de la Asociación Micológica Cántabra:

" es como una borrachera ... <silencio con mirada de mil metros> ... bueno, no es exactamente como una borrachera "

un saludo

eskibias, con respecto a tu pregunta te comento, que en mi calle tenemos una tienda que vende estas setas, en una ocasión le pregunté que si existe algún tipo de control a lo que me contestó que le vienen con certificado de sanidad, yo no se lo pedí, entre otras cosas porque las que vende yo las conozco y ademas son de las comunes, boletus (edulis, aereus), cantharellus(varios tipos), pleurotus (eringii, ostreatus), lepista nuda, algún tricoloma etc., pero efectivamente tenemos que asegurarnos , no sea que se las proporcioná algún vecio o familiar que sale de monte a cogerlas y nos metan alguna no deseada. MUCHA PRECAUCIÓN.

Un saludo falito

Una muscaria para diferenciar
17485

17486

falito

Yo en sierra Bejar vi estas species entrmezcladas y sgun sol, humedad etc era casi imposible distinguir.
El experto ke llevaba me dijo cuando veas esto ,...ni una o moriras cualkier dia.
desde entonces tengo miedo al genero amanita

La gran diferencia entre la Amanita caesarea y la Amanita muscaria es el color de las laminas y del pie, que en la caesarea es amarillo huevo y su volva es blanca y sacciforme. En la muscaria las laminas y el pie son blancos y la volva es como anillos de escamas.
¡ Alguno me puede decir como poner nombres a las fotos que se envian ! por ejemplo tú Falito.... saludos y gracias.

... no es excluyente, pero leí en algún sitio que la muscaria micorizaba especialmente bién con el abedul.

saludos

Efectivamente, abedul, pino incluso roble.

17698

Calocera cornea

Otra... russula sanguinea?

http://www.infojardin.com/galeria/data/2249/a22.JPG

;-)

Mirad que he encontrado... :eyey:

No son mías... :55burla: yo sólo encontré la foto... son de una antigua forera, pero dijo dónde las había pillado... en Altube... anda que como Altube es pequeño... :desconsolado:, pero para que veais que existir, existen... :11risotada:

Cihuri. La primera foto ,lograda, se ve con claridad sombrero, lálinas y pie, asi es como tienen que ser las fotos para que no quepa ninguna duda.

La segunda es para darnos envidia. Es verdad, existen

falito