¿Que os parece mi cesta de trompetillas?
Me ha costado toda la mañana llenarla pero creo que ha merecido la pena.

Saludos.
Josetxo.

:-)
Son de mis favoritas!!! Además la foto te ha quedado guapa guapa.
Pero por aquí no salen hasta diciembre, estoy impaciente grrr grrr

Este año han sido un poco tempraneras y además han salido en gran cantidad,
y para poder disfrutar de ellas todo el año las pongo a secar, que se conservan muy bien y cuando quiero comer alguna no tengo mas que remojarlas un poco y recuperan su textura.

Saludos.
Josetxo

qué buena pinta !!! a disfrutar !!


saludos

Disfruta de ellas que son escasas.

La cesta está de envidia, muy bonita

Un saludo: falito

Hola, este año por lo menos donde yo las cojo no son nada escasas han salido a millones, esta tarde he vuelto a llenar la cesta, también he recogido unos níscalos unas lenguas de vaca y alguna pardilla, lo justo para hacer la cena, con unos pimientos del piquillo, todo un espectáculo.
Falito me podrías proporcionar alguna receta de setas( trompetillas a ser posible) con queso de cabrales, hace lagunas semanas estuve en Cangas de Onis y nos las ofrecieron en una cena.

Gracias de antemano
Josetxo

Hola Jose.

Lo intentaré, tengo que preguntar a los cocineros de la familia ya que yo

soy especialista en comerlas, y no se me da pero que nada mal

Un saludo falito

La cesta es idilica, ya te la habras zampao no? Un saludo a todos los jardineros/as de un novato.

Toma nota:

Puedes prepararlas de la siguiente forma.
Las trompetillas las preparas a la plancha, pero solo con un poco de sal.
Al mismo tiempo preparas una crema con nata y queso de Cabrales, si no tienes cabrales queso azul también es válido, lo pones en una cazuela a fuego mediano y le das unas vueltas asta que se forme una mezcla homogenea, pones las setas en el plato y al lado la crema calentita, y vas untando a gusto, mucho o poco, no untes mucho que matas el savor de la seta.

Si son lepiotas, también a la plancha y cuando las saques de la sartén, encima pones un poco de Cabrales y se desace con el calor , lo estiendes con un cuchillo y también la cantidad de queso a tu gusto.

Buén provecho ya me contarás

Un saludo falito

Perdona por la tardanza Falito, muchas gracias por la receta, este fin de semana la pondré en practica con setas recién cogidas, ya te contare.

Un saludo.
Josetxo. :5-okey:

¿Que os parece mi cesta de trompetillas?
Me ha costado toda la mañana llenarla pero creo que ha merecido la pena.

Saludos.
Josetxo.


Hola: Ha sido algo nuevo para mí esto de comer trompetillas. Si fueras tan gentil y me explicas de qué planta se trata y como debo comerlas. Gracias.

Hola María.

Jose, cuenta a María que son las trompetillas, y sobre todo lo sabrosas que son.

saludos falito

Falito, es un poco pronto para estar online hablando de setas


soy nuevo, enseñadme.

Canned, no se que será pronto para ti, pero yo me levanto a las 5,30 h y un poco mas tarde me conecto a ver las últimas.

Un saludo

Maria Abarca: no son plantas, son setas, y son silvestres.
Puedes comerlas pasándolas por la sartén simplemente con un poco de ajo, en revueltos, de muchas maneras... Pero primero deberás encontrarlas, jejej... Y me parece que en tu zona es primavera, así que lo veo difícil...

Hola a todos,
Como bien dice nuestra amiga Lutecia no son plantas son setas y de las mejores que puedes encontrar (aunque para gustos se hicieron los colores)
Maria de todas formas en Google encontraras toda la infomacion que necesites para conocer mejor a los cantharellus lutecens, como dato curioso tambien se conocen como angulas de monte (en España las angulas son un plato al alcance de muy pocos por su escasez y por lo tanto su alto precio)
anteriormente lo comente, este año han salido muchisimas,(en la zona donde yo las recojo porque la lluvia a sido generosa) casi no hace falta andar para encontrarlas que estan en todas partes, las que no consumo las dejo a secar
que se conservan muy bien, una vez secas se quedan como el carton y las meto en tarros de cristal, cuando me apetece las remojo un poco y se quedan como recien cojidas, bueno no me enrrollo mas.
Os pongo unas fotos de como esta mi tendedero y unas setas de la temporada pasada.

Un saludo
Josetxo

Gracias Lutecia. Ya entendí, acá se conocen más por callampas o champiñones. Ya las he comido y son deliciosas. Lo que me confundió fue el
nombre, trompetas, pues acá hay una planta bulbosa que se llama así pues su flor parece una trompeta. Jaja, ya me veía comiendo trompetas.

También estan muy ricas si las rehogas con ajito y cebolla tierna en dos capas de pasta de lasaña y luego las cubres con una bechamel clarita y...al horno!

También hay un libro sobre recetas de setas muy bueno de un cocinero italiano Antonio Carluccio que se llama "Pasión por las setas" de la editorial Martínez Roca, S.A. con unas fotos magníficas. Un saludo.

Hola.
Muchas gracias por la informacion GCR, inrtentare localizar el libro.

Saludos Josetxo.