Hola a todos,

Escribo este mensaje para cumplir la promesa que les hice de que iba a mostrar las calabazas de gernika que he terminado de cosechar hoy.

En total fueron 6 calabazas y las más grandes y que voy a poner en esta foto pesaron 14 y 12kg respectivamente, la pulpa es amarilla-anaranjada y la cáscara o piel verde oscuro. El sabor... delicioso! :D

Quiero agradecerles a todos el aporte de sus conocimientos, y sobre todo a Dominique que con sus sabios consejos me ayudó a obtener el momento óptimo de la cosecha y a Nino, que si no fuera por las semillas estas calabazas hoy no estarían acá :D

Aqui van las fotos:

http://imagenes.infojardin.com/sube/images/bwy1195334081i.JPG

http://imagenes.infojardin.com/sube/images/klz1195334121c.JPG

Un abrazo


Marcelo

PD: En rodajas al horno con queso gratinado quedan... de novela! :5-okey:

Hola Marcelo

Lo mejor de la foto es el calabacero... jajajaja, enhorabuena.

Un saludo
Gonzalo

¡Guau!!!! Yo las he probado este año, que una compi me trajo un trozo, pero no tenía semilla, es pura pulpa. Buenísima la foto y el porteador jejeje

Hola Marcelo veo y me alegro que el haberte instalado en el huerto nuevo, ya empieza a dar sus "enormes" frutos.
Enhorabuena.

Un abrazo

Hola
dá gusto verlas, pero.....
Qué haces con tanta calabaza?
Porque......14 kg., comiendo una kilo de calabaza diaria, tienes para 14 dias. Y todavía te quedan cinco más...........
Se conservan durante mucho tiempo?

Un saludo

Marcelo, enhorabuena por esas calabazas.:5-okey:
Hermosotas, sí señor :)

Hola a todos!

Gracias por los elogios a mis calabazas, la verdad es que están buenísimas, de momento solo hemos comido la mitad de una de ellas. Las preparaciones y usos culinarios son infinitos. Sopa de calabaza, Puré de calabaza, Tarta de calabaza, Pastel de calabaza y carne, en rodajas y gratinada con queso al horno, a la parrilla en papillote, etc etc.

Tiene muy buen sabor, ahora probaremos hacer zapallo en almibar (zapallo = calabaza) y mermelada :-) a ver que tal sale... ya les contaré.

Besos y abrazos a todos


Marcelo

Candín,

La verdad es que no sé que hacer con tanta calabaza jajajaja, el tema fue así... sembré 3 semillas de calabaza de guernica en semillero, cuando tuve plantines las trasplante en tierra firme y estuvieron creciendo y creciendo durante meses hasta que invadieron media huerta. Luego empezaron a salir los frutos y empecé a cortar tallos y maleza como pude. Coseché 5 hasta el momento, una de las cuales salió "pequeña" (pesaba 7 kilos) y el resto asi de grandes (entre 12 y 14Kg). Tengo otra que está aún creciendo pero no sé si llegará a buen puerto, ya hace mucho frío.

Realmente no lo planifiqué, simplemente se dió asi :happy: y respecto a si se conservan durante mucho tiempo creo que sí, mientras no las abras, porque una vez que la empezaste a los 10 dias empiezan a aparecer manchas en la pulpa, y eso que la tengo en la nevera.

Un beso :26beso:

Candín,

La verdad es que no sé que hacer con tanta calabaza jajajaja, el tema fue así... sembré 3 semillas de calabaza de guernica en semillero, cuando tuve plantines las trasplante en tierra firme y estuvieron creciendo y creciendo durante meses hasta que invadieron media huerta. Luego empezaron a salir los frutos y empecé a cortar tallos y maleza como pude. Coseché 5 hasta el momento, una de las cuales salió "pequeña" (pesaba 7 kilos) y el resto asi de grandes (entre 12 y 14Kg). Tengo otra que está aún creciendo pero no sé si llegará a buen puerto, ya hace mucho frío.

Realmente no lo planifiqué, simplemente se dió asi :happy: y respecto a si se conservan durante mucho tiempo creo que sí, mientras no las abras, porque una vez que la empezaste a los 10 dias empiezan a aparecer manchas en la pulpa, y eso que la tengo en la nevera.

Un beso :26beso:
Hola Marcelo: Yo creo que mis calabazas son de la misma clase que las tuyas, como no conocía su nombre lo puse en el foro, en el tema de todo calabazas, y me escribió un forero que creo entendido y exactamente me dijo:

Cita: La calabaza desconocida que nos muestras es una variedad de Cucurbita Moschata (calabaza moscada), concretamente la llamada "Courge pleine de Naples" (ou courge porte-manteau). Que se traduce como "calabaza maciza de Napoles" o calabaza perchero.
Es un fruto muy dulce que se deja congelar y admite muchas preparaciones.

Que la disfrutes.

Angel, estuve mirando la variedad que vos nombrás como Courge pleine de Naples si bien es alargada es diferente a las que yo tengo.

Aquí he encontrado una página que habla de las calabazas de guernica y tienes una foto en donde podrás comprobar que esta especie es idéntica a la mía por su forma y tamaño. Contando tambien que quien me las envió me dijo que eran semillas de calabaza vasca :)

http://cgi.ebay.es/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=170162226149&ssPageName=MERCOSI_VI_ROSI_PR4_PCN_BIX_Stores&refitem=170166657121&itemcount=4&refwidgetloc=closed_view_item&refwidgettype=osi_widget#ebayphotohosting

Un saludo y gracias por tu comentario :)


Marcelo

Maricel, si, es pura pulpa, practicamente toda excepto al final que tiene una parte hueca en donde tiene las semillas.

Sabés una cosa? me interesaría saber que variedad de calabaza son esas que tenés en la foto de tu avatar que son preciosas!

Un abrazo

Marcelo, las calabazas del avatar son pâtisson, si te interesa te mando semillas. Se dan estupendamente, y son muy ricas y suaves, tanto a la plancha como cocidas. Para puré se pueden echar enteras a cocer y se tritura con piel y semillas. Además son muy bonitas de adorno ¿verdad?

Mándame tu dirección y te envío :26beso:

Maricel

Ostias! Con perdon, me ha salido del alma. Que misiles! Parecen cacahuetes gigantes :meparto:.

Felicidades.

Un saludo:happy:.

maricel, muchas gracias por tu ofrecimiento! me interesan porque son muy bonitas y ya con todo lo que contás me está entrando hambre! jajajaja :happy: te mando un mp con mi dire.

Besos :26beso:

Si Cosmic, tiene forma de cacahuetes gigantes no? jajajajaja la verdad es que es la primera vez que cultivo calabazas, a partir de ahora seguiré cultivandolas!

Gracias y un saludo

Hola a todos,

Parece que son las mismas que he tenido y que puse en otro hilo ...

http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=782643&postcount=103

Al fin, sé como se llaman. La crema de estas calabazas está rica, rica.

Por cierto el otro día ví en la Tv el final de un reportaje sobre la preparación de calabaza frita (en tacos) con chorizo. Tenía una pinta buenísima. ¿Alguien sabe la receta?

Panoramix

Panoramix, muy buenas tus fotos! y sí, es la misma variedad de calabaza, de guernica... muy buena para crema, al horno, a la parrilla... etc etc

Que tomatazo! que variedad es?

Un saludo

Panoramix, muy buenas tus fotos! y sí, es la misma variedad de calabaza, de guernica... muy buena para crema, al horno, a la parrilla... etc etc

Que tomatazo! que variedad es?

Un saludo

Marcelo,

Tengo que agradecerte el haber puesto nombre a las calabazas. :52aleluya: Estaba intrigado.

Para variar, no se la variedad de tomate que pongo. :icon_mrgreen:
Vamos que cuando me los dan, me ofrecen "tomates". Así, sin apellido. Por lo que he podido leer en el foro, se parecen mucho a los que nuestros expertos tomateros denominan "muchamiel".

Panoramix

Panoramix, sisi es mejor saber la variedad de las calabazas no? yo la averigüé buscando fotos de calabazas en internet.

Respecto al tomate, sí... he de admitir que tiene un cierto parecido a los muchamiel, me imagino que estaban de novela!

Un saludo

Hola a todos,

Les comento que las calabazas han sido todo un exito! Tienen un sabor espectacular y ya tengo semillas secas para la proxima temporada.

Despues de las fiestas retomo los mensajes del foro y si alguien quiere semillas solo tiene que pedirlas

Un saludo a todos


Marcelo