Hola el año pasado en septiembre plante alcachofas, y no me fue mal del todo, aunque les costo entrar en produccion, ahora las plantas se han espigado y han hecho flores azules.
Que tengo que hacer ahora con las plantas, como puedo obtener nuevas estacas, las tengo que arrancar, como las arranco, donde las guardo???
Gracias.

Hola melampo
A ver...te comento lo que hacemos nosotros:
1- Las arrancamos cada 3-4 años. Las estacas se consiguen de los hijuelos una vez arrancadas las alcachoferas. Se plantan seguidamente de arrancarlos
2- Cuando ya estan espigadas, las dejamos sin regar hasta final de julio-primeros de agosto, para entonces se siegan dejando como unos 15 cm de tallo y se riegan. Cuando la tierra esté de tempero se les aporta estiércol y se labra.
De las flores puedes conseguir semillas para obtener nuevas plantas. Con los pelillos azules de la flor ...si los recoges y los dejas secar un poco...puedes hacerte unas ricas cuajadas
Si son nuevas del año pasado...yo este año no las tocaría, así conseguirás que empiecen a producir mucho antes, probablemente en septiembre-octubre ya tengas alcachofas.

Un saludo

PD. voy a intentar subir las fotos de perdigón

A ver a ver.... aprovecho y me cuelo con unas preguntas...

Cuantas alcachofas da cada planta?

Yo tengu unas que plante este año, pero no me dan nada, solo hojas grandotas, si no me equivoco creo que es por que no pasaron suficinte frio, pero es su primer año.

Que hagon con ellas cuando llegue el invierno? Las corto y dejo solo la raiz cubierta con mulch? Dejo que se muera sola? Que me recomiendan?

Hay alguna forma y algun tipo de alcachofa que produzca en su primer año? Quiero tener alcachofas.... mias... aca estan locos :sirena: locos :sirena: locos:sirena: .. en el supermercado te cobran 3 dolares cada una......... :desconsolado:

Hola victorw, cuantos más hijuelos tenga una planta más alcachofas da. Los hijuelos se van formando conforme va desarrollando la alcachofera.
Dices que las pusiste este año ¿cuanto tiempo hace de eso? ¿ son de primavera?
Nosotros las pusimos nuevas el agosto pasado y para noviembre ya había alguna, despues vinieron los fríos (con muchísimas heladas) y se frenaron durante un tiempo, a final de febrero volvimos a recolectar hasta esta semana pasada. Ahora se seguirá el proceso que le he comentado a melampo
Durante el invierno no las protegemos con nada, en alguna ocasión se llega a helar alguna...normalmente no suele suceder, se procura plantar en un sitio que estén algo resguardadas
Las alcachoferas que yo tengo se suelen denominar de invierno. Creo que hay una variedad nueva que son de primavera y estas entran antes en producción. Se suele hacer el levantamiento de la planta a final del invierno y es entonces cuando se pueden conseguir esquejes o hijuelos, lo que ya no se decirte exactamente si el levantamiento debe hacerse todos los años o pueden estar más tiempo en la tierra. Las alcachoferas de invierno pueden estar hasta 4 años, no es conveniente tenerlas más tiempo pues baja bastante el rendimiento y la calidad de la alcachofa; tampoco es muy conveniente levantarlas todos los años, se pierde producción.
Dependiendo de la cantidad de alcachoferas que se tenga...se puede adoptar un sistema que es el de levantar la mitad de la plantación cuando tiene dos años, y la otra mitad cuando tenga cuatro, de esa forma se consigue tener la planta rejuvenecida y al mismo tiempo productiva.

Espero haber podido ayudarte. Un saludo

Hola Victor.

Tienes las alcachoferas en macetas?

Yo las planté de plantel, de unas híbridas, en el suelo del huerto por allá noviembre-diciembre y me han dado alcachofas hasta ahora, que aún dan alguna pero pocas, despeinadas y muy blandas aunque se pueden comer.

Hoy he estado de limpieza, sacando hierbas y cortando a unos 15 cm del suelo las viejas alcachoferas.

Conforme iba sacando las viejas me fuí fijando que por abajo salían nuevas alcachoferas tiernas y algunas con alcachofas bastante majas.

Tengo la esperanza de que estos nuevos brotes me den alcachofas durante algún tiempo mas.

Si teneis algo que decir al respecto os lo agradecería.

Saludos.


.

Hola! Me han llegado unas semillas de alcachofas y quisiera saber cuando hacer semilleros. Los almácigos se hacen como cualquier otro? Acá estamos en Otoño casi llegando al Invierno...
Les agradecería me indicaran cual es el primer paso a dar, que ya luego se vera, una vez que salgan ¿verdad?

Y ¿también las ponen en macetas? ¿se puede? Sería genial, así no tengo que llevarlas a casa de mi hermana, que en mi patio no hay manera, jajaja...

Sep, las tengo en macetas, creo que son lo suficientemente grandes para las raices de las alcachoferas, pero creo, por lo que he leido, que las alcachofas necesitan si o si un par de semanas de frio para dar alcachofas, estas las plante tarde, asi que no tuvieron nada de frio.

Hola a tod@s
PazConce, según tengo entendido (nunca he sembrado, siempre las hemos plantado de estaca) las semillas se siembran en julio- agosto, por tu zona esto sería en ¿enero-febrero?
Pongo este enlace donde habla de su cultivo

http://www.infoagro.com/hortalizas/alcachofa.htm
Un saludo

PazConce, en Santiago, deberias plantar las semillas en Julio o Agosto, cuando no hay mas peligro de temperaturas bajo cero, o las pudes comenzar en interior en pleno invierno, las debes poner en remojo durante 4 o 5 dias primero, dado que las semillas tienen una cabertura muy gruesa y tardarian mucho en germinar. Igualmente, te van a tardar como 20 o 30 dias en asomar, hag gente que las pone en la heladera a germinar, dado que necesitan frio, una temperatura de 4 a 5 grados centigrados por 4 semanas.
Una vez establecida, puede producir por 3 o 4 años, necesita alimento soluble en agua.
Si las plantas ahora, tal vez adelantes la produccion el año que viene, dejando que la parte de ariba de la planta muera en invierno y tapandola con un buen mulch en invierno para que la raiz no se muera y tenga el frio que necesita durante el invierno.

Informacion sacada del libro "guide to growing vegetables" de Miracle-Gro

Holaaa, a ver porque a mi me nació una planta en marzo o así, que pensaba que eran cardos, pero que ahora ha empezado a hacer alcachofas... tiene dos... No las he cortado, porque no tienen muy buena pinta, son algo picudas... la dejo como está? Ahora que empezaba a dar cosecha... tengo que cortarla? Llangosto, estamos igual!

No creo que tengas que cortarla, por lo que he leido, eso se hace justo antes del invierno, recuera que lo que puse antes lo puse para alguien de America del Sur. Yo no me aguantaria... ya me las habria comido... jajajajaja

Hola Victor, Crischiplum no se las ha comido porque en el clima que ella está las alcachofas nacidas ahora están más duras que "el rabo de Judas" :11risotada: :11risotada: :11risotada: y no se pueden comer, todo es como un estropajo en la boca.
saludos :11risotada:

Que el rabo de Judas......... jajajajaja.... perdon. a que le llaman rabo ustedes???? jajajajajajj.... no puedo parar de reirme.....

M.B.I. , hola, por levantamiento te refieres a sacar la planta de la tierra y divir sus raices en varias partes y plantarlas otra vez? Yo las saque afuera cuando ya hacia calor, asi que me supongo que por ese motivo nunca han dado nada, pero este invierno las voy a cuidar para que el año que viene me den muchas, es mas, el año que viene voy a destinar algunas macetas mas a las acachofas y menos a las tomateras.

Gracias por el enlace M.B.I., lo leeré detenidamente, que tengo un lio con las fechas de siembra, que ni te explico :16duda: :17nuse: .

Victor, si que son curiosas estas alcachofas ¿verdad? Bueno, haré el intento por germinarlas y luego veré donde las pongo. ¿No tienes alguna foto de tus macetas con las plantas? A ver si me hago una idea del tamaño.

Qué malulín Jesús :11risotada: , claro, como tu huerto está que parece jardín del paraíso . Pero me ha quedado dando vuelta lo que dices, ...por lo que leo hay que hacer un curso de experticia para lograr comer una alcachofita sabrosa y blandita... :?

Hola M B I soy de Avila y aqui hace mucho frio en invierno nunca he logrado que sobrevivan las mias, me podrias dar o mejor dico cambiar algunas de tus semillas de esa variedad mis semillas las tengo puestas en un post que se titulas nuestrs semillas para hacer una seleccion natural entre todos espero tu respuesta gracias compañero

Aqui va la foto

http://photos1.blogger.com/blogger/6569/2419/1024/DSC05471.jpg

¡Guau, que preciosa mata! y ya veo que es una gran maceta... Veré de intentarlo, a ver si se me da...

¡Gracias Victor!

De nada, Saludos a Santiago de Chile, como andan de la contaminacion este año? Yo vivi 4 años casi frente al Parque Arauco.

Vaya Victor, y mira donde nos vinimos a conocer ;-) :-)

De la contaminación ni hablar, que antes al menos duraba un par de dias limpio el aire después de una lluvia..., ahora ni eso, que al dia siguiente ya estamos otra vez con el cuento.

Hola victorw, si, a eso me refiero; se levanta o arranca totalmente la planta cada 3 ó 4 años separando los esquejes con alguna raíz de la zueca en su conjunto, acto seguido se plantan esos esquejes. Esta labor se suele hacer por mi zona desde mediados de julio a mediados de agosto.

arrast como comentaba en uno de los mensajes anteriores…las alcachoferas las conseguimos por medio de esquejes o estacas, por tanto, no dispongo de semillas, puedo intentar conseguir de alguna de las alcachofas que ahora comienzan a espigarse

Saludos

Hola M.B.I. acá tampoco es posible conseguir semillas de alcachofas, qué busqué hasta el cansancio para enviar a un amigo y nada, todo es por esquejes, de hecho las semillas que tengo me las han mandado de España; alcachofas negras me han dicho que son :icon_mrgreen:

Hola a todos.

Cristina, la planta a la que te refieres puede ser perfectamente un cardo. Las alcachofas y los cardos dan cabezuelas muy parecidas.

Saludos. Javier

M.B.I,me podias explicar lo de hacer cuajada con los pelillos de la alcachofa?, ¿hay que cocerlos con la leche?.Lo habia oido,que era un buen cuajo vegetal pero no se usarlo.


uchas gracias y un beso paisana.

M.B.I, me sumo a la petición de vilu, aunque yo no había escuchado nunca sobre esa receta, acá en Chile al menos nadie se come los pelillos, me encantaría saberla.

Bueno pues deciros que me toca sacar las matas este fin de semana, ya que las ubique en una mala zona, y ahora tiene que pasar una retroexcavadora de estas pequeña, por allí si no quiero que me estropee otros arboles frutales :desconsolado:
Vere como va el proceso y seguire el consejo de M.B.I, las conservare en un lugar fresco y con una tela de saco o periodicos humedos, y a finales de Julio las pondre en su lugar definitivo. ;-)
Por cierto a mi también me interesa la receta de la cuajada. :68comercubiertos: :68comercubiertos: :68comercubiertos:
SAludos.

vilu, melampo, osea que....lamineros, lamineros :92-relamerse:
Lamineros les llamamos por aquí, a las personas que les gustan los dulces, vilu seguramente lo sabe



CUAJADA

Ingredientes:
Un litro de leche entera
Azúcar al gusto
Una pizca o puñadito de los pelillos de las alcachofas (la cantidad que se puede coger con los dedos de la mano)

Elaboración:
Se pone a templar la leche con el azúcar (solo debe estar tibia, lo suficiente para que se diluya el azúcar)
Los pelillos se pueden utilizar frescos o secos.

1-Si los pelillos de la alcachofa son frescos…se machacan en un mortero y se les añade un poco de agua (como una taza de las de café), se deja reposar mientras se calienta la leche. Una vez este la leche templada, se cuela el agua que contiene los pelillos y se añade a la leche, se remueve un poquito y se deja reposar

2-Si los pelillos están secos…se ponen en remojo con agua (una taza o un poquitin más) y se dejan en reposo unos minutos hasta que se reblandezcan. Una vez estén blanditos…se machacan en el mortero y se sigue el mismo procedimiento que en el caso anterior.

melampo, no es necesario que esperes hasta finales de julio, si para mediados has acabado los trabajos con la "retro"...las plantas en la huerta.

Espero que os guste la cuajada. Cuando era pequeña ( por entonces no se conocían los yogures, por lo visto... de esto debe hacer muuuuuucho tiempo) mi madre nos hacía muchas veces y recuerdo que nos gustaba mucho

Saludos

jajaj M.B.I., el domingo manos a la obra, a ver que tal nos sale el postre.
Muchas gracias.

Pero ¿cuanto se deja reposar para que cuaje? y luego se cuela ¿o qué? Disculpa pero de verdad desconozco por completo este postre :?

Muchas gracias,M.B.I,por la receta mañana mismo la hago,ya te dire los resultados.

PazConce,la cuajada es un postre lacteo, que se toma frio,yo creo que lo que se mezcla con la leche es el agua de tener los pelillos de la alcachofa y por tanto no hay que colarlo,pruebalo y veras como te gusta.

Un abrazo a tod@s.

Asi es vilu, el agua que ha estado en maceración con los pelillos de la alcachofa hay que cololarla y añadir a la leche, remover un poquito para que se mezcle y si se quiere repartir en recipientes individuales, dejar reposar un ratito (hasta que tenga una consistencia más o menos la de un yogurt ) y luego meter en el frigorífico

Si se pone más cantidad de pelillos cuajará antes pero sabrá algo más amarga, añadir más azúcar a la leche o poner en el momento de consumir.

Saludos

Gracias vilu :happy: . Es que no me quedaba claro si la consistencia quedaba espesa, como un requesón, o líquida como yogourt M.B.I. ;-)

Hoy he comprado "palitos" de alcachofa de Benicarló (con denominación de origen). Mañana prepararé la tierra y las plantaré.

Venga, que ha llegado la hora de la alcachofa.


Animaros.


.

ya nos mostrarás ¿verdad?

He estado leiendo por aquí, decís que se plantan con semillas? pero Llangosto, dices que has comprado "palitos" (qué son??)

Me gustaria plantar alcachoferas en macetas, cómo lo hago? a partir de semillas? (a ver si alguien me puede enviar...)

Muchas gracias

Hola, Barrabaixa.

Los palitos de alcachofa son los esquejes de los que habla Mercedes Benz Injection (MBI). Éstos se consiguen de alguien que tenga alcachoferas o se compran en los semilleros o en tiendas del ramo. Pregunta en las tiendas de tu zona cuando las ponen a la venta, para que no te pille el toro.

Yo las compré de capricho en Benicarló, que es un lugar con alcachofas de mucha fama y tienen hasta denominación de origen. Pero te repito, fué un puro capricho mío... una pijada o tontería. En todos los sitios deberían darte buenos esquejes de alcachofa. Si tienes curiosidad, pregunta al señor de la tienda de donde las traen.

En maceta no las he plantado nunca, pero te advierto que tienen un pedazo de raíz que da miedo... parecen rabos de diablo... como se clavan y que grandes son... y con punta picuda. Lo sé porque los he probado. Hace escasos días que he estado sacando alcachoferas del huerto y me cargué el mango de la azada.

Lo bueno de este tipo de cosas, romper el mango de la azada, la maceta, el pico o el mallo, es que tienen premio... porque, desde luego, llevan tras de sí un gran esfuerzo y muchísima dedicación.



Saludos.


.

Mercedes Benz Injection (MBI)

.
:meparto: :meparto: :meparto:

Mercedes, amiga, los pelitos de alcachofa no me fraguan la leche. No se si será porque la leche no la he calentado, la he usado a temperatura ambiente, porque la he usadado del tipo semidesnatada o porque no le he puesto azucar (porque tenía intención de ponerle miel al comerla).

Otra cosa, los pelillos azules de la alcachofa, cuando los arranco, también salen, junto con ellos, el resto de pelo mas largo que viene del corazón de la flor. Como entendí que había que poner los pelos azules, le arranqué el resto de pelo que biene del corazón y no lo puse.

Porfa, profa, analiza mis errores y cuentame un cuento (cómo el de sal y pimiento) pa que esté más contento.



Un saludo, maestra Benz Injection.




(Voy a por otra caja de 24 tetrabriks ATO... ahora vuelvo. Parece que de momento la cosa va para largo, pero cuando lo consiga... me parece que me voy a comprar una vaca... y venga cuajadas, y venga cuajadas)


.

Hola Llangosto.

La leche debe ser entera, preferiblemente algo caliente, los pelillos (solo la parte azul o morado) machacados y luego añadirles un poco de agua, echo esto añadir ("capuzar", dicen en mi pueblo) a la leche. Lo del azúcar no tiene importancia
Es muy probable que aunque utilices leche entera...no cuaje demasiado bien. Las leches que hay en el mercado no llevan la suficiente grasa, no como las de antes, que se hacía una nata de medio dedo de espesor ¡¡¡Qué rica era untada en el pan de hogaza con azúcar!!! Cuantas rebanadas habré comido cuando era pequeña, lo mismo que cuajadas de leche de cabra y oveja
A ver si hay suerte y las puedes degustar

Pués yo estoy esperando por la temporada de lcachofas para hacer esa cuajada. Y tienes toda la razón con lo de la leche. Recuerdo que cuando niña viajabamos al sur a casa de mis abuelos y los tazones de nata que sacaban de la leche eran increíbles; pero nosotros la poníamos al pan con alguna mermelada de bayas silvestres o en algún delicioso kuchen... ¡qué rico! y que tiempos aquellos ¿verdad?

Buenas, soy nueva en esto de la horticultura y os quisiera hacer una consultilla a ver si me podeis ayudar, tengo una alcachofera que se esta quedando blanca, es decir, se ha quedado estancada de crecimiento y las flores se han vuelto blanquecinas y eso que la riego con abono para estimular el crecimiento foliar.
bueno a ver si alguien me puede hechar una manilla,

saludos,

" es de bien nacidos ser agradecidos"

Si las alcahoferas viven 3 o 4 años... que pasa con las rotaciones en bancales? son plantas que no se deben tocar? Se deben transplantar cada año? o se deben plantar fuera de las rotaciones?

Lo mejor, si hay espacio, tener un bancal sólo para las perennes.
Un saludo

Hola Xepe71.

Nosotros lo que hacemos es colocarlas en un extremo del bancal y cuando se transplantan (3/4 años) se pasan al otro, y así sucesivamente.

Un saludo

se diferencian en algo las alcachoferas de verano y de invierno? Yo tengo dos variedades : una con hojas largas y "aserradas" y otra con hojas mas redondeadas(sobre todo al principio del crecimiento) Las primeras , a pesar de ser mas antiguas (unos 7 meses) no me han dado fruto. Las segundas, de esqueje y plantadas hace 5 meseew ya me dan. Cual es el problema con las primeras compradas de invernadero?

Confirmado! Mi planta es un cardo, no una alcachofera, lo que yo pensaba que eran alcachofas, eran la flor... ahora tengo una mata de cardos preciosa, que amargan con ganas, porque no aporqué a tiempo.:meparto:

Ah, gracias Javier, te he leído medio año tarde, pero más vale tarde que nunca...

Mercedes, yo también me he apuntado la receta de la cuajada, pero, los pelillos del cardo valdrán igual que los de alcachofera?

Hola Cris
Era de esperar que se tratara de un cardo, como ya se comentó...las semillas de alcachofas son más delicadas para germinar así como así.
Sirven perfectamente los pelillos de los cardos para hacer cuajada, la pega está en conseguir leche lo más pura posible, con las que hay actualmente en el mercado tan apenas se consigue un poquito de cuajo por muy buena que sea.

Un besico

Gracias Mercedes! Eres un solete! Tendré en cuenta lo de la leche, aquí en mi pueblo hay una granja de cabras lecheras, igual me acerco, y así no fracaso con la cuajada!

:26beso:

Hola Cris que tal va tu "cosecha".

Un abrazo

Hola Nino! La cosecha está haciendose desear, se espera para el domingo... con mucha ilusión!!!
Un abrazote!