Hortelanos y especialistas, yo tambien estoy aprendiendo de todos bosotros cada dia con buestros comentarios, que nadie se corte a expresar sus teorias porque sera conveniente analizarlas y ponerlas en practica.
Espero buestros comentarios.
un saludo para todos Pereet.

Para el cultivo de calçots, ¿empezaremos con las semillas o con plantel?
Es para ir corriendo a ver si encuentro semillas de calçots; si ya ha pasado el tiempo guardo la información para el año que viene.
Gracias.

Hola Tomatin; ahora empezaremos con los calçots a partir de la cebolla ya cultivada, con semilla lo iniciaremos a partir de noviembre.
saludos Peret.

Primero hay que sembrar la variedad de cebolla monserrat, no Peret? y luego es esa cebolla la que utilizamos para seguir el procedimiento descrito en el otro hilo.

Peret

Todas las cebollas que se siembran para recoger largas siguen el mismo proceso?

Yo he sembrado unas moradas sin trocear y las he dejado crecer sin calzarlas (aporcarlas). Estoy a tiempo de enmendarlo?

Hola Charrancito,todas las variedades de cebolla, cuando las plantas a partir de cebolla, salen brotes y se pueden comer, algunas variedades son deliciosas en ensalada como cebolleta tierna, pero no hace falta aporcarlas a diferencia de las de calçots, la diferencia entre todas las variedades de cebolla y la de calçot, es que las de calçots, las podriamos alargar un metro si le vamos enterrando de tierra y no abulban en cambio las demas variedades se abulban, por lo que no hace falta aporcarles tierra.
Charrancito, recuerdos a la señora. un saludo Peret.

Buenos dias....yo ya e plantado las cebollas del calçto....hace 15 dias....compre como 80 cebollas.....y como nunca plante cebollas (nunca plante nada de huerto... este año es el primero :icon_redface: )..70 cebollas las plante bien profundamente bajo tierra..y ya estan saliendo los tallos..y las otras 10...las plante..en la superficie de la tierra....y por lo k e leeido en el foro hay k ir calzandolalas...lo k si e notado..es k las k estan bajo tierra crecen a una velocidad increible..y las k estan encima de tierra les cuesta mucho crecer...tambien decir k donde yo vivo llueve bastante....
No se si lo estoy haciendo bien!!!
Otra cosita...tambien e plantado 6 puerros...(plantel)..hace 20 dias y siguen tan flacos
como los plante....porke?...!!algo no hago bien!!...estan en el mismo bancal k las lechugas ....bueno garcias de antemano

Saludos

Lupita:26beso:

Hola Peret:
Estoy buscando por todos los sitios de plantel la cebolla del calçot y se ha agotado,si supieras de algien que me pueda vender unos 10 Kg te estaria agradecido.No los he hecho nunca y me gustaria provar haber si en la plana de Vic me funcionan.
Lo que si he plantado es cebolla larga vigatana (como le llaman aqui en la zona para hacer cebellot) y por Navidad me pondre ya las botas de esta cebolla tierna muy sabrosa (la parienta se pone enferma con mis habitos).
como comentas en esta cebolla si la calzo ya que se puede comer algo del tronco que queda blanco.
entre el cebellot,los ajos (para comer tiernos) y la escarola si el tiempo acompaña las cenas del mes de Diciembre-Enero seran de categoria.
Esta cebolla vigatana aqui tambien es escasa se ha agotado en todos los puntos de venta.En otros lugares se llama huevo de toro y es algo morada por fuera.
Al sembrarla les corto por encima una cuarta parte para que salga la cebolla tierna.¿en los calçots tambien se hace?.

Saludos.

Hola Peret:
No me he dado cuenta y ahora he leido el post anterior de como plantar los calçots.Se nota tu profesionalidad.
Por favor si alguien me puede vender la cebolla del calçot que me mande un privado a: reydol@telefonica.net.

saludos

Peret muchisimas gracias, esta todo muy bien explicado, ya me voy a poner manos a la obra con la primera tanda, no son muchos pero para Alfred y para mi será una gran experiencia. Por cierto ¿prefieres dejar este hilo para tus anotaciones o prefieres que las dudas y preguntas las hagamos en el hilo que has abierto titulado comentarios sobre calçots? de ser asi borro este comentario y lo pego en el otro.

YA ESTA CAMBIADO

Esas cebollas de calçots ¿como las consiguimos nosotros Peret?
Me imagino que la forma plantar es por semilla y de ahi mi duda de los calçots.

Amigo Tomatin; ahora emos empexado a partir de la cebolla, en noviembre sembraremos en nuevo semillero paratener las cebollas para el proximo año.
Saludos. Peret.

¿Peret las cebollas para calçost pequeñajas valen?, tengo algunas con un tamaña similar al calçost, alargadas pero un poco mas gordas, ¿esas las puedo sembrar de nuevo cortandolas como dices? al cortarlas no se vé mas que un ojo de ramificacion.
!!Bravo por las fotos!!,:5-okey: :52aleluya: a ver si te salen todas como la del centro que al hacerle clik se abre y despues se puede ampliar, mira las propiedades que tiene es foto y rebajalas todas a ese tamaño, un poco mas grandes también las puedes dejar.

Subo el mensaje.
PazConde puedes cuestionar aqui lo que quieras sobre calçots y a ser posible edita y borra el de tu pregunta en el hilo "paso por paso" antes de que nadie conteste tras de ti, si alguien respondiera no podras borrarlo.

subo el mensaje para que los colegas puedan hacer aqui sus preguntas sin ocupar el hilo de los paso por paso

Dominique siento mucho no acerlo bien , y tompoco se como borrarlo, lo e intentado y lo que he hecho a sido borrar tu mensaje privado , me lo padias repetir por favor

subo el mensaje

Hola amigos subo el mensaje por si alguien quiere hacer algun comentario
Saludos Pweret.

Solo decir que la diferencia entre las cebollas cortadas y las que no son notables, como lo evidencian las fotos que has subido...

¡Gracias Peret!!

Yo he plantado una primera remesa de las cebollas que me envio el amigo Peret, a finales de septiembre y he de decir que ya las he tenido que calzar tres veces. Hoy he plantado las restantes, me dá a mi que aquí van a salir antes porque no hace tanto frio, aunque el clima es mas húmedo. Ya veremos como queda el experimento de los calçots en Galicia, lo mismo los pongo de moda jejeje:11risotada:

Las cebollas de los calçot de que varieda son , no sirve cualquier cebolla, la verdad que nunca pense que fuera asi, yo como ya he dicho en otro hilo, he comprado semillas y parece ser que me tengo que esperar, al año que viene, para disfrutar de ellas , me gustaria saber donde disponer de las adecuadas, si alguno me las pudiera mandar, o donde compralas , le estaria agradecida, un saludo a todos

Hola Deli, para este año ya es demasiado tarde, todas las cebollas ya estan plantadas por estas fechas, tendras que esperar al año que viene para plantar de las que tu tendras, o pedirlas en agosto, pero tambien te queda la solucion de a primeros de año, pedirme ya calçots cultivados, o para febrero benir a mi casa ha hacer la calsotada con todos los foreros que quieran benir, en su momento pondre fechas para comernos todos los que veremos creciendo el el apartado del cultivo.
Recibe un saludo Peret.

Gracias por la invitación Peret , pero nos pilla un como lejos, lastima, ya veremos, si se puede, gracias de todos modos, seguire atenta de todos los comentarios, y plantare las semillas cuando me dices, en dia de raiz, si tengo alguna duda tepreguntare un saludo.

Peret he visto las fotos de tus calçots ¿Ya los has aporcado? no lo distingo bien en la foto. Los mios ya los tengo cubiertos, hay alguno que se resiste a brotar y esta saliendo muy lentamente y lo he dejado sin cubrir, por cierto el riego, por aqui a penas cayeron cuatro gotas y no los he regado desde que los planté, la tierra esta muy seca en superficie ¿les pongo agua por los lados o los riego a pie de raiz o espero un poco mas para volverlos a regar?
Mañana te pongo una foto para que veas como van los mios.
un abrazo fuertote.

Hola Dominique; como se ve en la foto, todavia no los he aporcado, pero si puedo lo hare esta seman, ya pondre fotos.
Si tu ya los has aporcado bien de tierra y ves que les falta humedad, riegalos, pero no los encharque, simpemente un poco de agua para mantener la tierra fresca y nada mas, asi ahorraras que te cojan mildiu y ademas que no se adelanten demasido con el calor que esta haciendo este otoño, yo lo mios no se han buelto a regar desde que los plante, claro esta que por mi zona desde mediados de septiembre hasta la fecha an cado mas de 150 litros por m2.
Recibe un saludo Peret.

Peret llueve a cantaros en mi huerta, ¿le pongo algo contra el mildiu despues de la lluvia?

Hola Dominique; si cuando pasen las lluvias se levanta tiempo seco y soleado, no hace falta, porque entre lo enterrados de tierra que estan, si por casualidad cojen algo, solo afecta a las hojas y no pasa nada, pero si ves que el tiempo es humedo, no cuesta nada ponerle un poco de cobre.
Recibe un saludo Peret.

gracias por la respuesta y subo el mensaje

HOLA A TODOS

Peret......pues ya mismo en este puente empiezo con la siembra, No habia leido tu mensaje poque ahora ando mal de tiempo.
Hoy fui a la huerta despues de una semana y ya estan saliendo montones de brotes de cada cebolla que plante. Los riego por inundacion y les he puesto cobre y azufre para evitar el mildiu y la botritis.
Picarona: Probar los calçots ha sido para mi toda una experienca. Me considero una privilegiada, ....Anda que no presumo yo ni nada.:eyey:
1º de conocer eso tan raro que comen los catalanes llamados calçots:-P
2º de tener un amigo que los cultiva,:26beso:
3º de tenerlos yo en mi huerta, :eyey:
4º saber como se comen y las reuniones que se celebran en la época de recoleccion y por último saber hacer la salsa.:48bailoteo::chachara: :disco: :68comercubiertos: Por esta zona raro es el agricultor que los conoce y quien los conoce no los ha probado:icon_rolleyes:
De la salsa.....me gusta tanto que yo la hago hasta para acompañar otras hortalizas, cardos, alcachofas...hasta he rellenado aguacates con verduras troceadas al "dente" y mezcladas con la salsa
A ver si ya nos pone Peret la fecha de la KDD para poder ir organizandonos con tiempo.

:atencion-atencion: :atencion-atencion: :atencion-atencion:

A todos los colegas que lean este mensaje apuntaros a la KDD en casa de Peret para la calçotada porque será una experiencia inolvidable, yo no me la pierdo aunque caigan truenos y relámpagos......Mariló y Pere ya se encargaran de ponernos a cubierto.
Un abrazo a todos.
__________________

Hola a todos:
Os importaria compartir la receta de la salsa de los calcost.
Un saludo

Saludos Calçoteros!!
Una idea que aún no queda del todo clara, es que el calçot es una variedad concreta de cebolla, que no se hacen un bulbo sino que se alargan y aporcandolas se mantienen blancas y blanditas:13mellado:
Es que como las fotos de PERET al trasplantarlas veo unas cebollas blancas y gordas, ¿es que luego se estiran?
Los primeros Calçots surgieron en Valls según he leído.
Donde se puede conseguir semillas, ¿las comercializa alguna casa?
Saludos!

Hola pimpirimpausa; primero que nada dime de donde eres, para aconsejarte de como plantar tu calçots.
El semillero se hace durante el mes de noviembre, tal como puse en el hilo de cultivo, pues ahora si te mando semillas, entre que llegan las simbra y se hace el semillero grande, segun en que zona no ponemos en abril, y luego ya es demasiado tarde para plantarlos, pero si eres de la zona de catalunya en cualquier mercado que vendan plantones los encontraras y en febrero los compras, los plantas y luego cuando ttengas las cebollas ya recojidas en agosto, te aprendes de memoria todo el hilo de cultivo paso a paso y a comer los preciados calçots.
Recibe uN saludo pERET.

Yo ya tengo calçots pero muy chiquitines me los planto Laura en un maceta que servira por ahora de semillero

Buenas peret! el cultivo lo haría cerca de Borges Blanques. La idea es poder hacer para el año que viene, ya que éste es tarde, un cultivo considerable. Según he podido encontrar la variedad de cebolla para calçot es la ''Blanca Grande Tardía de Lleida'' Si quisiera empezar el ciclo desde semilla, recoger la cebolla en verano y replantar en otoño ¿aún sería tarde?:ojoslocos:

Bueno queria preguntaros una cosillas donde puede ver las fotos que subio Peret y donde puedo ver el hilo paso a paso de como se siembra las cebollas calcots , gracias al ser nuevo no se muy bien como va todo el foro .-
gracias de antemano

Hola Paco
En esta página puedes ver todo lo que quieras saber sobre calçots tambien viene como se hace la salsa.
http://www.altcamp.info/esp/calcsalsa.htm
Saludos

Hola!!!


Sigo este post con interés desde el comienzo... Gracias peret1945, por tus indicaciones técnicas sobre el cultivo, son claras y concisas, creo haber aprendido bien...en teoría.

Pero me falta la práctica y como no me quiero quedar atrás en el tema del cultivo y a falta de semillas y cebollas de las variedades indicadas, voy a experimentar a plantar unas cebollas dulces de Fuentes de Ebro que he comprado, (ya sé que no es época, pero mi zona es un poco más tardía) no las había probado nunca,... y me interesa tambien su cultivo, esperaré que algunas hagan semillas y a otras les daré el tratamiento "calçotero",... a falta de pan...:icon_redface:

Saludos!!!

Hola a todos, para comentar el cultivo de los calçots, que hemos puesto en semillero, ¿seguimos con este hilo?, porque tambien hemos comentarios el el hilo del cultivo paso a paso.

Bueno mientras se decide, mi semillero ya ha germinado lo tenia tapado con periodico estan ya con 2 cm , tengo bajo cubierto con un cristal les da todo el dia el sol ¿les quito ya el periodico que le de el sol directo?

Un saludo

Gracias Dominique

Neptuno12
Este es el hilo
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=11688
Saludos

Espero que te sientas un poquito orgulloso de mí, amigo Peret
http://imagenes.infojardin.com/subidas/images/viu1178478594o.jpg

Me gustaria sembrar o plantar calcot como puedo conseguir las semillas y cuando debo sembrarlos o poner en semilleros , me podeis informar y al ver a mi paisano como los ha criado y viendo tambien las fotografias de la kedada en la mora la nova de nuestro amigo Peret me animo ha realizar una siembra de calcot , tengo un compañero que estuvo mucho tiempo por Gerona y habla mucho de los calcot .-

Espero vuestras respuestas y donde puedo conseguir semillas
gracias de antemano un saludo:52aleluya:

Hola Neptuno; yo puedo mandarte semillas de calçots, pero no ahora, no se recoje la semilla hasta julio, para entonces pidemela y te mando.
Para este año ya es demasiado tarde para sembrar calçots, si miras en este mismo hilo en las paginas primeras, veras que los semileros los hicimos en octubre, y ahora se estan gestando las cebollas que recolectaremos en julio y bolveremos a sembrar la cebolla entera en septiembre para recojer los calçots los tres primeros meses del año.
Saludos Peret.

Una pregunta que pudiera parecer tonta pero no conozco los calcot, cada semilla produce un calcot o varios?

Peret muchas gracias , para Julio si tienes o puedes te las pedire si no es mucha molestia gracias de antemano
un saludo si de Extremadura quieres alga semillas de algo pues avisa

Charrancito, qué alegría esa cosecha, ¿os gustaron los calçots? Espero que sí y que los sigas cultivando. Un abrazo para ti y para Núria.